السبت، 28 أغسطس 2010
المطبــــــــــــق

أولا : الحشوة

المقادير وطريقة العمل:
لحم مفروم ، بصلة مفرومة ، حزمة كراث مقطعة صغير ، حبة طماطم ، ملح ، بهار ، بيضة .
ـ نضع اللحم المفروم على النار ونقلبه حتى ينشف ماؤه تماما ثم نضيف له قليل من الزيت والبصل المفروم ونقلبه جيدا حتى يستوي البصل
ونضيف له الملح والبهارات ( كزبرة ناشفة ، كمون مطحون ، بهارات مشكلة ) ونتركه حتى يستوي مع التقليب.
نرفعه من على النار ونضيف له الطماطم المقطعة صغير والكراث ونتركه لحين الاستعمال.
نضيف البيضة على الحشوة ونخلطها جيدا عند بداية عمل المطبق.

ثانيا : طريقة عمل المطبق :
نأخذ قطعة من عجينة المطبق

ونطويها نصفين

ثم نضع عليها من الحشوة وندهن أطرافها بالبيض

ثم نأخذ قطعة أخرى من المطبق ونطويها نصفين ونضعها على القطعة الأولى ونلصق الأطراف جيدا




الاشتراك في:
تعليقات الرسالة (Atom)
منظر من اليمن

من أنا

- قطرات الندى
- أنا قلب ينبض بالحب ويزهر بالعطاااااااااء ... أنا شوق تعدى حدود المجرة والفضاااااء..... أنا من تحبكم في الله ...
2 التعليقات:
يمي يمي .. يعطيك العافية..
الله يعافيك عزيزتي أسماء
منوووووره
إرسال تعليق